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Em Campo Novo Do Parecis já se pode observar os campos de produção ganhando uma cor única, que passa do verde para o amarelo-ouro nesta época do ano. Estima-se que foram plantados aproximadamente 90 mil hectares de girassol em nossa região que já ganha o título de maior produtor da oleaginosa, correspondendo a cerca de 75% da produção no país.

Nos últimos anos o girassol ganhou destaque em nosso Município. Em 2007 a produção era de aproximadamente 5.000 hectares segundo os dados do IBGE e hoje supera as expectativas regionais com um aumento de cerca de 20 vezes a sua área plantada.

Além de famoso pelo Heliotropismo  (movimento da planta em direção ao sol), nos últimos anos, o girassol ganhou crescimento em indústrias e empresas alimentícias, também passou a ser usado como figurar em arranjos e decorações. Seu formato exótico e a cor intensa acrescentam vida e dinamismo aos ambientes. Nos jardins, os girassóis brilham majestosamente, exibindo sua intrigante rotação.